良いものと売れるもの　Vol.1015_2019/5/17

★1分で読める！ほぼ日刊MXニュース ★　Vol.1015　2019年5月17日号

おはようございます。
みなとです！
先日は三重でオープニングセレモニーに
参加してきました。
その上、祝辞まで言われて、10分以上
話してくださいってって、当日言われました。
とっても焦りましたが、なんとか話をしてきました。
いくらでも話をしますが、せめて3日ぐらい前に
言ってくださいね。(^_^;

今日も『1分で読める』をテーマに工務店経営に役立つ情報を提供していきます。
よろしくお願いいたします。

良いものと売れるもの

昨日の続きです。

世の中には良いものは沢山あります。

僕は昔、食品機械の業界にいたので、
大福などの和菓子には結構うるさいのです。

あんこものは結構好きです。
最近の和菓子のお餅は、いつまでも柔らかいものが
多くなっていますが、あれはお餅を硬くする成分を
分解する酵素が入っていることが多いのです。

ですが、僕はその酵素入りの大福の食感が
どうにも好きになれないので、酵素が入っていない、
翌日には硬くなってしまう大福を選んで、
たまに買って食べています。

ですが、そんな大福は探さないとほとんどありません。
会社の近所にある和菓子屋の女将さんは、
いつまでも柔らかい事をウリにしていますが、
スーパー店頭の大福だけでは無く、
店舗を構えるお店でも酵素入りが主流です。

そっちの方が売れる上に、日持ちするからなんでしょう。

でも、酵素使わない商品のが確実に美味しいんです。
美味しくいただけるのはその日だけですが。
それは事実です。
ですが、世の中の95％以上の商品に酵素が入っていると、
皆さんのその味が大福の味だと思うわけです。

これが住宅で起きている事と似ているなと思います。
要するに、やせ我慢して本物を、良いものを作るか？
世の中のお客様が買ってくださるものを作るのか？

多分、100年残るのは本物かもしれません。
でも儲からないんだったらやっても意味が無いのかなか。
要するにどっちが好きか？という話になりますね。

因みに、僕の自宅の近くに古い和菓子屋さんがあります。
2回ぐらい買いましたが、何種類か食べても
美味しくないのでもう買わないと決めて、行っていませんが、
たまにお客様が入っているのを見かけます。
酵素は入っていないんですが、味なんかどうでも良いのか？と
思う今日この頃でもあります。